11月17日、今年のボージョレ・ヌーヴォーが解禁となりました！

ボジョレー・ヌーヴォー（ボージョレ・ヌーボー）とは、「ヌーヴォー＝新しいもの」
からわかるように、フランスのボジョレー地区でその年に収穫された「ガメイ種」という
ブドウを使って作られた新酒を指します。

熟成させたワインと異なり、もともとは、ブドウの収穫への感謝、
およびそれを祝うと共にその年に収穫されたブドウを使って作る新酒の状態を
味わい、確かめるために作られたとも言われています。

今年は滑らかなタンニンと爽やかな果実味が楽しめる
「エレガント」な仕上がりとなっています。

レストラン　イル・ポジターノでも、今年もボージョレ・ヌーヴォーを
仕入れております。
当店でお取扱いしているのは、ブルゴーニュの名門アルベール・ビジョー社のもので、
ヌーヴォーならではの軽やか・フレッシュな味わいだけでなく、凝縮感のある複雑な
個性も楽しむことが出来、お料理の味をより引き立ててくれます。

また、レストランにおきましてはボージョレをより一層楽しめるよう、期間限定のマリアージュ料理フェアを開始しておりますので、こちらもぜひお見逃しなく…。

皆さまもこの機会に今年のボージョレを味わいながら、レストランでのお食事、
ホテルでの滞在のお時間をより素敵なものにしてみませんか？