日中、暑い日が多くなりました。

道後の山々も色濃くなるこの季節を、愛媛ならではのイタリアンで味わっていただきたいと思います。

愛媛の初夏を存分に堪能していただけるコースです。

本格イタリアンコースでのご宿泊お待ちしております。

≪夏メニュー≫
Antipasto freddo

三津浜産アナゴの瞬間スモークとやなだに産有機サラダ菜と共に
宇和島産間八のカルパッチョ　今治の甘夏柑ソースで
Antipasto cald

高知県産鮎のフリットと今治産四葉胡瓜
砥部産七折小梅のドレッシングとモデナ産バルサミコ
Pizza

今治産ミニトマトと佐田岬ちりめんのピッツァ　チチニエッリ
Pasta

三津浜産より海老と松前産媛トマトの冷製カペッリーニ
Secondi

伊予牛ロースグリル　今治産パプリカのソース
又は

宇和島産鯛のグリル　地物夏野菜のカポナータ添え
Dolce
自家製ドルチェミスト　コーヒーor紅茶

※その季節の旬の食材を使用するため上記のメニューと異なる場合がございます。